依據(jù)中華人民共和國國家計量技術規(guī)范JJF1011-2006《力值與硬度計量術語及定義》，材料試驗機有著明確的定義，是指：對材料，零件和部件進行機械性能和工藝性能實驗的設備。因此，使用不同材料的材料試驗機可以對不同機械性能進行試驗和檢測。如拉力，壓力和萬能萬試驗機檢測材料的彈性、塑性、強度、剛度等特性。硬度試驗機檢測材料抵抗外力侵入的能力，擺錘式?jīng)_擊試驗機檢測材料的沖擊韌性，而持久和蠕變試驗機則是用于檢測材料的持久極限和蠕變性能等。
材料試驗機分類
根據(jù)中華人們共和國專業(yè)標準JB/T10059-1999《試驗機與無損檢測儀器型號編制方法》，其涉及的試驗機與無損檢測儀器共劃分為8大類：金材料試驗機、非金屬材料試驗機、力變形檢測儀、摩擦磨損工藝試驗機、平衡機、振動臺沖擊臺、運輸包裝件試驗機、無損檢測儀器。
其中對材料，零件和構件進行機械性能和工藝性能三大類試驗機及力，變形檢測儀可按如下方式劃分小類：
1.金屬材料試驗機（拉力試驗機、壓力試驗機、萬能試驗機、扭轉試驗機、蠕變試驗機、持久強度試驗機、松弛試驗機、沖擊試驗機、疲勞試驗機）；
2.非金屬材料試驗機（塑料材料試驗機、橡膠材料試驗機、水泥巖石混凝土試驗機、木材試驗機、耐火材料試驗機、紙張試驗機、油漆涂層試驗機、漆包線電纜線試驗機、粘合劑試驗機、陶瓷試驗機、界面張力試驗機、皮革試驗機、果品試驗機、碎瓦試驗機、纖維試驗機等）；
3.工藝試驗機分為（彈簧試驗機、杯突試驗機、彎折試驗機、線材扭轉試驗機、饒度試驗機、摩擦磨損試驗機）。